栄養科 | 医療法人社団曙会　シムラ病院

各部署の紹介

栄養科

　栄養科は管理栄養士１名、栄養士１名で調理業務・洗浄業務が委託となっています。

　「美味しく、安心・安全な食事の提供」

　食事時間　朝食８：００、昼食１２：００、夕食１８：００

　食事配膳　保温保冷車を使用した病棟配膳と食堂配膳

　食事の量、種類、形態は個々の患者の状態に合わせ、食材も旬のものを取り入れ、新鮮、安全な食材を使用し、手作りのものを提供するようにしています。

　緩和ケア病棟では、嗜好に合わせた個別対応で、出来るだけ希望に沿って提供できるようにしています。

選択メニュー

　常食では週３回、軟食・全粥では週１回行っています。

行事食

　季節の行事に合わせ、カードを添えて提供しています。

臥床食

　ベッドアップ困難な患者、利き手の負傷の患者が多い為、主食はむすび、副食は串に刺して提供しています。

バイキング

　月に１度、普通の病院食とは違った形で、楽しんで食べてもらおうとバイキングを実施しています。

　栄養指導は外来・入院の患者様に医師の指示のもと予約制で実施しています。

　一般病棟、回復期リハビリテーション病棟では、週一回、医師、看護師、言語聴覚士とチームで栄養状態に問題のある患者の検討を行っています。